hoofdgerechten

tournedos (200 gram)

van het exclusieve Australische grainfed rund. Gegrild en geserveerd op verfijnde lentegroenten
met gepofte kerstomaat, gebakken polenta met Parmezaanse kaas en een jus met Provençaalse kruiden
€ 29,50

kogelbiefstuk (175 gram)

gegrilde Schotse Angus kogelbiefstuk op verfijnde lentegroenten en gebakken polenta met Parmezaanse kaas
en een jus van provençaalse kruiden en gepofte kerstomaat
€ 19,50

lam

zacht gegaard lamsvlees op gebakken lamsoren, geroosterde nieuwe aardappel
en een lamsjus met basilicum en knoflook
€ 18,50

asperges

asperges van boer Vos met naar keuze gekookte Livar beenham of gerookte Noorse zalm.
Geserveerd met krieltjes en gesmolten boter met peterselie en ei
€ 22,50

voorjaarspasteitje

vers bladerdeegbakje met wilde bladspinazie, verse asperges, zacht gekookt eitje en geitenbrie
€ 16,50

sliptongen

2 gebakken Noordzee tongen met remouladesaus, citroen en verse frieten
€ 21,50