hoofdgerechten restaurant

tournedos (200 gram)

van het exclusieve Australische grainfed rund. Gegrild en geserveerd op verfijnde lentegroenten
met gepofte kerstomaat, gebakken polenta met Parmezaanse kaas en een jus met Provençaalse kruiden
€ 29,50

kogelbiefstuk (175 gram)

gegrilde Schotse Angus kogelbiefstuk op verfijnde lentegroenten en gebakken polenta met Parmezaanse kaas
en een jus van provençaalse kruiden en gepofte kerstomaat
€ 19,95

kippetje

nieuwe receptuur van Chef Miranda. Gevuld met verse kruiden, citroen en zeezout.
Geserveerd met groene asperge, pancetta en truffelolie en geroosterde aardappel uit de oven
€ 19,95

gamba’s

gemarineerde reuzengamba’s aan de spies. Geserveerd met Spaans tomaten-knoflookbrood
€ 19,95

lam

zacht gegaard lamsvlees op gebakken lamsoren, geroosterde nieuwe aardappel
en een lamsjus met basilicum en knoflook
€ 18,50

asperges

asperges van boer Vos met naar keuze gekookte Livar beenham of gerookte Noorse zalm.
Geserveerd met krieltjes en gesmolten boter met peterselie en ei E 22,50

voorjaarspasteitje

vers bladerdeegbakje met wilde bladspinazie, verse asperges, zacht gekookt eitje en geitenbrie
€ 16,50

sliptongen

2 gebakken Noordzee tongen met remouladesaus, citroen en verse frieten
€ 21,50

plateau prestige

voor- en hoofdgerecht in één. Met koude en warme bereidingen van alleen kraakverse producten

vandaag

steeds wisselend gerecht
dagprijs